Karamelize Soğanlı Tavuk

Karamelize Soğanlı Tavuk Tanımı İçin Malzemeler

• 2 adet fileto tavuk göğsü (inceltilmiş)
• 3 yemek kaşığı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
• 1/2 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı nane
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 2 adet orta uzunluk kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kesme şeker
• 1 diş sarımsak

Karamelize Soğanlı Tavuk Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İnceltilmiş fileto tavuk göğüslerini bir kaba alın ve sütü ekleyin. Tuz dışında kalan tüm baharatları da ekleyip streç sinemayla sarıp buzdolabında bekletin.
2. Kabuğunu soyduğunuz kuru soğanları yarım ay halinde doğrayın.
3. Tavaya zeytinyağını alın, ısınan yağa kuru soğanları ek edin. Sarımsağı rendeleyip soğanlara katın.
4. Tuz ve kesme şekeri ekleyip karamelize olana kadar soğanları soteleyin.
5. Soteleme süreci bitince tavukları dolaptan çıkartın. Yağ eklemeden farklı bir tavada gerisi önlü karşıt çevirerek kızarana kadar pişirin.
6. Tabağa bir kesim tavuk göğsünü koyun ortasına karamelize soğanları yayın. Üzerine kalan tavuğu da ekledikten sonra ve kalan soğanları ekleyip bekletmeden servis edin.