Fırında Hindi Dolması

Fırında Hindi Dolması Tanımı İçin Malzemeler

Fırında hindi dolmasının sosu için:

• 1 adet bütün hindi
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber

Fırında hindi dolmasının iç pilavı için:

• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı tereyağı

Fırında Hindi Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Bütün hindinin sos materyallerini karıştırın.
2. Hindinin her yerine gelecek formda bu sostan sürün. En az 3 saat bu halde bekletin.
3. İç pilav için evvel tereyağında soğanı kavurun. Fıstığı ekleyerek kavurmaya devam edin.
4. Suda bekletilmiş pirinci ve baharatları ek edin. Kuş üzümünü ve 2,5 bardak sıcak suyunu ekleyin. Pilavı demlenmeye bırakın.
5. Demlendikten sonra pilavı hindinin içine doldurun. Hindinin ayaklarını yanmaz iple bağlayın.
6. Hindinin her yerini ıslatılmış yağlı kağıtla kaplayın. Fırının içine bir kap su da ekleyip 180 derecede 3,5 saate yakın pişirin.
7. Fırında hindi dolması hazır. Afiyet olsun.