Adanalı Makarna

Adanalı Makarna Tanımı İçin Malzemeler

Makarna İçin:

• 1/2 paket burgu makarna
• 1 litre şalgam suyu
• 2 diş sarımsak

Kebap İçin:

• 500 gram kıyma
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 adet sarımsak
• 1 kase yoğurt (suyu süzülmüş)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Adanalı Makarna Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Makarnayı haşlamak için bir tencereye şalgam suyunu koyun. 2 diş sarımsağı çok iri olmayacak formda kesip içine atın. Kaynadıktan sonra makarnayı ekleyin. Pişene kadar haşlayın ve süzerek kenara alın.
2. Kebap için kıymayı bir kaba alıyoruz. Biberleri ufak ufak doğruyoruz ya da rondodan iri tane olacak halde geçiyoruz. Sarımsağı küçücük doğruyoruz, baharatlarını da ek ederek güzelce yoğuruyoruz.
3. Çubuklara kebapları dizerek yağlı kağıt serilmiş tepsimize koyuyoruz. Evvelce ısıtılmış 200 derecelik fırında 25 ila 30 dakika ortası denetimli pişiriyoruz.
4. Arzuya nazaran seçtiğimiz yeşillikleri doğruyoruz ve süzülen ve soğuyan makarnaya ek edip 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ koyarak karıştırıyoruz. Sunum tabağımıza alıp ortasına delik açıyoruz.
5. Pişen kebapları da çubuklarından çıkarıp kenarlarına aralıklarla diziyoruz. Yoğurdu çukur açtığımız yere koyuyoruz. Sıvı yağda pul biberi yakıp yoğurdumuzun üzerine gezdirerek döküyoruz. Afiyet olsun.