Domates Soslu Mozzarellalı Fırın Köfte

Domates Soslu Mozzarellalı Fırın Köfte Tanımı İçin Malzemeler

Köfte için:

• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• 500 gram az yağlı kıyma
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon

Domates sosu için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 adet arpacık soğan
• 1 adet domates
• 1 adet kapya biber
• 5 adet köy biberi
• 1 su bardağı rendelenmiş mozarella peyniri (üzerine)

Domates Soslu Mozzarellalı Fırın Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Soğanı rendeleyip tüm materyalleri ekleyerek on dakika yoğuralım.
2. Köftelere biçim verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika köfteleri pişirelim.
3. Köfteler pişerken sosu hazırlayalım. Zeytinyağını tavaya alıp ısıtalım. Soğanları küçük küçük doğrayıp soteleyelim.
4. Küçük küçük doğradığımız biberleri de ekleyip 3-4 dakika sotelemeye devam edelim.
5. Salçayı ve domatesi rendeleyip ek edelim. Altını kısıp kıvam alana kadar çektirelim.
6. Fırın kabının altına hazırladığımız sosu yayalım. Köfteleri dizelim. Üzerlerini kaplayacak halde peyniri de serpelim.
7. 180 derece fırının en üst rafına koyup 15 dakika daha üstü kızarana kadar pişirelim.