Domates Soslu Top Köfte
Domates soslu top köfte tanımı ile köfteli anılarımıza bir yenisini daha ekleyerek bu kategoriyi zenginleştirmeye devam ediyoruz.
Domates Soslu Top Köfte Tanımı İçin Malzemeler
Top Köfteler İçin:
-
600 gram kıyma
-
1 adet soğan
-
2 diş sarımsak
-
1 adet yumurta
-
1 çay kaşığı (silme) tuz
-
1 tutam karabiber
-
1 tutam kimyon
-
1/2 demet maydanoz
-
2 çay kaşığı zeytinyağı
Domates Sos İçin:
-
4 adet domates
-
1 çay kaşığı tuz
-
4-5 yaprak taze fesleğen
-
1 tutam iri çekilmiş karabiber
-
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Domates Soslu Top Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
-
Köfte Harcının Hazırlanışı: Soğanları küp küp doğrayın.
-
Sarımsakları bıçağın karşıtı ile ezerek püre yapın.
-
Kıymayı geniş bir kabın içersine alarak bütün malzemeyi harmanlayın ve yoğurun.
-
Dilediğiniz büyüklükte toplar yaparak, buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
-
Kızarma yağınızı hazırlayın ve yağı kızdırın, köfteleri kızartın ve yağlarını süzmesi için havlu peçetenin üzerine alın.
-
Isıya sağlam cam ve ya seramik bir kabın içerisine köfteleri dizin.
-
Domates Sosun Hazılanışı: Domateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyin.
-
Tavanın altını ısıtıp, zeytinyağını ek edin. Zeytinyağı ısınınca rendelediğiniz domatesleri ve başka gereçleri ekleyerek sosunuzu pişirin.
-
Pişen sosunuzu köftelerin üzerine kaşık yardımı ile dökün ve 170 derece fansız fırında 10 dakika pişirip, servis edin. İşte bu kadar kolay, afiyet olsun!
