İnegöl Köfte Tanımı, Nasıl Yapılır? (Resimli Anlatım)

İnegöl Köfte Tanımı İçin Malzemeler

• 800 gram dana döş kıyma
• 200 gram orta yağlı kuzu kıyma
• 2 adet orta uzunluk kuru soğan
• 10 gram karbonat
• 10 gram tuz

İnegöl Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

1. 800 gram dana döş ve 200 gram orta yağlı kuzu kıymayı karıştırma kabına alın.
2. Kıymaya, 2 adet rendelenmiş kuru soğan, 1’er tatlı kaşığı tuz ve karbonatı da ekledikten sonra karışım macun kıvamına gelene kadar yaklaşık 10-15 dakika güzelce yoğurun.
3. Hazırladığınız köfte harcını üzerini kapatın ve en az 3 saat kadar buzdolabında bekletin.
4. Pişirme süreci öncesinde köfte harcını dolaptan çıkartın ve üzerine yağlı kağıt koyup, merdaneyle dikdörtgen formunda açın.
5. Pişirme kağıdını üzerinden çıkarıp, keskin bir bıçak yardımıyla uzun ince dikdörtgenler kesin.
6. Orta ateşte, kızgın bir tavada zıt yüz ederek kızartın.
7. Ardından sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!