Jersey sütü yararları nedir ve neye uygun gelir? Jersey sütü ve inek sütü ortasındaki farklar
Meskende yoğurt yapanların son günlerde favorisi olan Jersey sütü, inek sütlerine nazaran daha ağır kıvamlı ve kremsi bir yapıya sahiptir. Yoğurdu yapılınca taş üzere olan Jersey sütü yararlarıyla da dikkat çekiyor. İşte Jersey sütü hakkında her şey…
Evde yoğurt yapanların son günlerde favorisi olan Jersey sütü, inek sütlerine nazaran daha ağır kıvamlı ve kremsi bir yapıya sahiptir. Yoğurdu yapılınca taş üzere olan Jersey sütü yararlarıyla da dikkat çekiyor. İşte Jersey sütü hakkında her şey…
Jersey sütü, Jersey cinsi ineklerden elde edilen, kendine mahsus özellikleriyle başka sütlerden ayrılan özel bir süt çeşididir. Kimi çiftliklerde ve özel süt markalarında bulabileceğiniz Jersey sütü, diğer sütlere nazaran daha kıymetli olabilir. Bunun nedenlerinden biri de Jersey inekleri, başka inek ırklarına nazaran daha az süt verirler. Safkan Jersey ineklerinden elde edilen sütün olağan süte nazaran farkı ve bilinmeyen yararlarının neler olduğu da merak ediliyor.
JERSEY SÜTÜNÜN BİLİNMEYEN YARARLARI:
Bebek ve Çocuk Gelişimi: Yüksek besin bedeli sayesinde bebek ve çocukların gelişimine katkı sağlar. Bilhassa beyin gelişimi için kıymetli olan yağ asitleri ve proteinleri içerir.
Kemik Sıhhati: Yüksek kalsiyum içeriği sayesinde kemik sıhhatini korur ve güçlendirir.
Kas Gelişimi: Yüksek protein içeriği kas gelişimini dayanaklar.
Enerji Verir: Yüksek yağ oranı sayesinde bedene güç sağlar.
Sindirim Sistemini Takviyeler: A2 proteini içerdiği için birtakım bireylerde sindirim problemlerine neden olmaz.
Önemli Not: Jersey sütü, sağlıklı bir süt seçeneği olsa da, kimi bireylerin alerjisi olabilir. Laktoz intoleransı olan şahıslar de Jersey sütünü tüketmeden evvel tabiplerine danışmalıdırlar.
JERSEY SÜTÜNÜN KLASİK İNEK SÜTÜNDEN AYIRAN ÖZELLİKLERİ NELER?
Jersey ineklerinin sütü, başka inek ırklarına nazaran daha yüksek oranda yağ ve protein içerir. Jersey sütünde %5-6 yağ ve %3.8 protein bulunurken, öteki inek sütlerinde bu oranlar daha düşüktür.
Jersey inekleri, A2 proteini üreten inek ırkları ortasında yer alır. A2 proteini, kimi şahıslarda sindirim sıkıntılarına neden olan A1 proteinine kıyasla daha kolay sindirilebilir bir protein çeşididir.
Diğer inek sütleri daha düşük yağ oranına sahip oldukları için daha az ağır ve daha hafif bir tada sahiptirler.
