Kadınbudu Köfte

Kadınbudu Köfte Tanımı İçin Malzemeler

Köfte için:

• 1/2 kilogram kıyma
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 çay kaşığı pul biber
• kadinbudu-kofte-3 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kimyon

Kızartmak için:

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı galeta unu

Kadınbudu Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Pirinç yıkanıp bir ölçü suyla pişirilir. Kenara dinlenmeye bırakılır.
2. Soğan ince doğranıp yağda kızartılır. Kıymanın yarısı soğanlarla pişirilir. Soğanların yeterlice karemelize olması lazım.
3. Baharatlar ek edildikten sonra soğutulup başka kıyma ve pirinç ek edilerek yeterlice yoğrulur.
4. 4-5 saat dinlendirdikten sonra una bulanır.
5. Sonra yumurta sarılarına batırılıp galeta ununa bulanarak yağda kızartılır. Afiyet olsun.