Kıymalı Rulo Patates Tanımı, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Kıymalı Rulo Patates Tanımı İçin Malzemeler

Patatesler İçin:

• 3 adet haşlanmış patates
• 4 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı un

Kıymalı Harç İçin:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 1 adet çarliston biber
• 200 gram kıyma
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2/3 su bardağı su
• 150 gram mozzarella peyniri

Kıymalı Rulo Patates Tanımı Nasıl Yapılır?

Patateslerin Hazırlanışı:

1. Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun.
2. Haşlanmış patatesleri bir çatal yardımıyla uygunca ezin ve püre kıvamına getirin.
3. Yumurtaları ezdiğiniz patateslerin üzerine ekleyin ve güzelce karıştırın.
4. Tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve kimyonu ek ederek karışımı spatula yardımıyla karıştırın.
5. Kıvamına da denetim ederek bir yemek kaşığı un ekleyin ve patatesli harca yedirin.
6. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısınmasını bekleyin.
7. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve yağlı kağıdı da zeytinyağıyla yağlayın.
8. Patatesli harcı tepsiye yağlı kağıdın üzerini kaplayacak formda yayın.
9. 20-25 dakika kadar üstü hafif kızarana kadar pişirin.

Kıymalı Harcın Hazırlanışı:

1. Harcı hazırlayacağınız tavayı ısıtın.
2. Isınan tavada zeytinyağını ısıtın.
3. Soğanı hafif kavurun ve çarliston biberi ek edin.
4. Kıymayı ve baharatları da ek edip çevire çevire pişirin.
5. Domates salçasını ekleyerek bir ölçü daha kavurun.
6. 2/3 bardak suyu tavaya ekleyin ve karıştırın. Birkaç dakika daha kıymayı harcı pişirmeye devam edin.
7. Fırından çıkardığınız patatesli harcın içine kıymalı harcı yayın ve üzerine mozzarella peynirinin yaklaşık 100 gramını ek edin.
8. Rulo formunda sarın ve üzerine kalan mozzarella peynirini rulo patates üzerine serpin ve 10 dakika daha  fırında pişirin.
9. Pişen rulo patatesi tabağa alın ve üzerine maydanoz serperek servis edin. İşte bu kadar. Afiyetler olsun!