Patates Püresi Eşliğinde Domates Soslu Biftek

Patates Püresi Eşliğinde Domates Soslu Biftek Tanımı İçin Malzemeler

Biftek için:

• 4 adet ince dilimlenmiş biftek
• 1 adet sivri biber
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 3 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Patates püresi için:

• 4 adet orta uzunluk patates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Patates Püresi Eşliğinde Domates Soslu Biftek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Uygun bir kızartma tavasında 1 yemek kaşığı tereyağını eritin. Bifteklerin her iki tarafını da rengi dönene kadar pişirin ve kenara alın.
2. Aynı tavada yemeklik doğranmış soğan, biber ve sarımsağı 1-2 dakika soteleyin. Doğranmış domatesleri ekleyip 1 dakika daha pişirin. Salçayı suyu, tuzu ve baharatları da ekleyip kaynayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
3. Kaynadıktan sonra etleri ekleyin, kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin. (Bu etlerin kalınlığına nazaran değişiklik gösterebilir.)
4. Patates püresi içinse patatesler soyulur, küp küp doğrayıp üzeri geçecek kadar su eklenip haşlanır. Yumuşayan patateslerin suyunu süzün.
5. Sıcakken tereyağını ek edip düzgünce ezin. İstediğiniz kıvama gelene kadar süt ekleyin. Ben 1 çay bardağı kadar ekledim. En son tuz ve karabiberle tatlandırın.