Tavuklu İçli Köfte
İçli köfte seviyorsanız onu farklı bir halde denemeye ne dersiniz? Bu kere içinde kıyma yerine tavuk eti kullanıyor ve tavuklu içli köfte yapıyoruz.
Tavuklu İçli Köfte Tanımı İçin Malzemeler
Tavuklu iç köftenin iç harcı için:
-
2 adet tavuk göğsü
-
3 yemek kaşığı tereyağı
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
Tavuklu iç köftenin dışı için:
-
2 su bardağı ince bulgur
-
1 çay bardağı irmik
-
1 adet yumurta
-
1 yemek kaşığı (silme) un
-
1 yemek kaşığı salça
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 çay kaşığı kimyon
Tavuklu iç köfteyi kızartmak için:
-
2 su bardağı sıvı yağ
Tavuklu İçli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
-
Tavuklu içli köfte için evvel tavukların üstüne su ek ederek büsbütün pişene kadar haşlayın.
-
Haşlanan tavuğu didikleyip, tereyağında baharatlarla kavurun.
-
Dışı için bulgur ve irmiğin üstünden geçecek kadar sıcak su ek edip on dakika bekletin. Akabinde öteki tüm gereçleri ek edip güzelce yoğurun.
-
Hamurdan elinize mandalina büyüklüğünde kesim alıp ortasına parmağınızla açın ve tavuklu harçtan bir ölçü koyun. Elinizi ıslatarak tekrar yuvarlayarak içli köfte formunu verin.
-
İçli köfteleri kızgın yağda önlü gerili kızartın.
-
Tavuklu içli köfte hazır. Afiyet olsun.
