Köfte Çanağında Yumurta

Köfte Çanağında Yumurta Tanımı İçin Malzemeler

Köftesi için:

• 550 gram kıyma
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet orta boy soğanın suyu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1,5 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı köfte baharı
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 4 yemek kaşığı galeta unu (arzuya nazaran bayat ekmek içi)

İçi için:

• 6-7 adet küçük boy yumurta
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Köfte Çanağında Yumurta Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tüm köfte materyalleri bir kabın içerisine aktarın ve güzelce yoğurun.
2. Yoğurduğunuz köfteyi streç sinemayla sarın ve buzdolabında birkaç saat kadar dinlendirin.
3. Hazırladığınız kıymalı harçtan avuç içi büyüklüğünde modüller koparın ve orta kısımları çukur olacak biçimde ellerinizle çanak formunu verin.
4. Borcamı güzelce yağlayın, içine 3/4 çay bardağı kadar su ek edin ve köfte çanaklarını içine aktarın. 180 derecede 15-20 dakika kadar pişirin.
5. Çıkarıp orta kısımlarına 1 tatlı kaşığı kadar rendelenmiş kaşar peyniri koyun. İçlerine yumurtaları kırıp tekrar fırınlayın. Dilerseniz yumurtanın üzerine tuz, karabiber serpin.
6. 180 derecelik fırında yumurtanın kıvamını nasıl sevdiğinize bağlı olarak 5-10 dakika ortası pişirin.
7. Çıkarıp sıcak sıcak servis edin.