Tas Kebabı

Tas Kebabı Tanımı İçin Malzemeler

• 500 gram dana eti
• 3 adet orta boy patates
• 10 adet arpacık soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kekik (arzuya göre)
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı pirinç
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı su

Tas Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Yuvarlak börek tepsinizi ve içine etiniz patatesiniz ve soğanınız sığacak büyüklükte tasınızı hazır ediniz. Tas çelik çinko yahut en hoşu bakırda olabilir.
2. İlk adım olarak irice doğranmış et soğan ve patatesi tasın içine alınız. Salçasını tuzunu kekiğini ve 2 kaşık tereyağını ekledikten sonra güzelce harmanlayınız.
3. Yuvarlak tepsinizin ortasına tasınızı zıt çeviriniz. Ve Tasın üzerine de yük koyunuz ki tasınız oynamasın ve içine fazla hava ve su kaçmasın.
4. Şimdi tepsinin ortadında aksi çevrilmiş biçimde tasımız duruyor ve kenarları boş. İşte o boşluğa suyu ekleyin ve ocağa alın tepsinizi.
5. Kaynayınca suyu ve artık yemeğin rengini alınca uygunca yıkanmış pirinci kaynayan suyan dökün. Tepsinin etrafında pirinç olacak halde düzenleyin ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
6. Zamanla pirinç suyu çekecek. Tasın içindeki gereçler yumuşacık pişecek. Artık ocağın altını kapatalirsiniz. Yemeğiniz hazır 🙂
7. Sofrada o tası kaldırdığınızda dökülen etlerin karşısındaki birinci şoku atlattıktan sonra yorumlarınızı bekliyorum.