Soslu Biftek Tanımı, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Soslu Biftek Tanımı İçin Malzemeler

• 3 adet antrikot (her biri 2-3 cm kalınlıkta kesilmiş)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 4 yemek kaşığı salça
• 1,5 su bardağı ılık su
• 3 diş sarımsak

Soslu Biftek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Yüksek ateşte ısıtmış olduğunuz tercihen döküm tavanızı orta ateşe alarak antrikotların her iki yüzünü de mühürleyin. Her bir yüzünü en az 3-4 dakika pişirmeniz gerekecektir.
2. Mühürledikten sonra ocaktan alın.
3. Farklı bir tencereye sıvı yağı ekleyin. Mühürlenmiş antrikotları ekleyin. Kabuğunu soyarak büyük kesimlere ayırmış olduğunuz soğanı üzerine ekleyin.
4. Ardından baharatları üzerlerine serpiştirin. 1/2 su bardağı suyla açarak sulandırdığınız salçayı etlerin üzerine dökün.
5. Dilimlemiş olduğunuz sarımsakları ekleyin ve kalan suyu üzerine dökerek kapağını kapatın. Evvel orta ateşte 10 dakika pişirin, akabinde kısık ateşe alarak suyunu çekene dek pişirmeye devam edin.
6. Biftekleri tabağa aldıktan sonra tencerede kalan sosu üzerine gezdirerek servis edin, afiyet olsun!