Kilis Tava
Suyuna ekmek banmalık tam kıvamında bir tanım ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Karşınızda: Kilis tava tanımı. Materyalleri toparlayın ve mutfağa geçin.
Kilis Tava Tanımı İçin Malzemeler
-
2 adet patates
-
4 adet domates
-
500 gram orta yağlı kıyma
-
3 adet biber
-
3 çay kaşığı tuz
-
2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
-
1 tatlı kaşığı karabiber
-
1 adet soğan
Kilis Tava Tanımı Nasıl Yapılır?
-
Domatesleri elma dilimi halinde doğrayın (çok ince olmasınlar) ve tepsinin kenarına dizin.
-
Kıymanızı derin bir kaba alın, üzerine öğüttüğünüz biber-soğan karışımını dökün.
-
Baharatların tümünü ekleyin. Ölçülerini damak zevkinize nazaran dilediğiniz üzere değiştirebilirsiniz.
-
Elinizle karıştırmaya başlayın. Yavaşça yoğurun. Lakin materyaller karıştığında yoğurmayı çabucak bırakın. Çok fazla yoğurursanız etiniz sert olacaktır.
-
Patatesleri madeni paradan biraz daha kalın olacak halde dilimleyin.
-
30 cm çaplı bir tepsinin yerine dilimlediğiniz patatesleri dizin.
-
Patateslerin üzerine etinizi eşit kalınlıkta yayın. Lakin tepsinin kenarına yapışacak yerler kalmamasına ihtimam gösterin ki yanmasın.
-
Eti yaydıktan sonra tepside dilediğiniz sayıda porsiyona bölün.
-
200 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Kıyma piştikten sonra fırından alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
