Odun Fırını Lezzetinde Etli Ekmek

Odun Fırını Lezzetinde Etli Ekmek Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 1,5 su bardağı ılık su
• 1,5 tatlı kaşığı toz maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4-4,5 su bardağı un

İç harç için:

• 250 gram kıyma
• 1 adet büyük boy domates
• 1 adet büyük boy kapya biber
• 2 adet sivri biber
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri (dilerseniz)

Odun Fırını Lezzetinde Etli Ekmek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Ilık su, şeker ve maya yoğurma kabına alınır ve maya aktifleşene kadar beklenir.
2. Unu denetimli bir formda ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz.
3. Hamuru 1 saat kadar mayalandırıyoruz.
4. Bütün sebzeler robottan iri bir halde çekilir.
5. Hepsi derince bir kabın içinde hoş bir halde yoğurulur.
6. Kabarmış olan hamur iki eşit kesime ayrılır.
7. Merdane ve biraz un yardımıyla tepsi uzunluğunda açıyoruz ve birinin yardımıyla tepsiye alıyoruz.
8. Hamuru ortadan ikiye kesiyoruz. Bu halde 2 tepsi çıkıyor. İç harcı eşit bir halde yayıyoruz.
9. Alt üst ısınmış 230 derece fırında üst ızgarada pişiriyoruz.
10. Kaşarlı isterseniz fırından çıkarmadan evvel kaşarını ekliyoruz. Bir tepsi yaklaşık 15 dakika pişiyor. Afiyet olsun.