Domates Soslu Ravioli

Domates Soslu Ravioli Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

• 300 gram un
• 3 adet yumurta
• 30 gram sızma zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz

İç Harç İçin:

• 250 gram lor peyniri (veya ricotta peyniri)
• 1/2 demet maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı krema

Domates Sos İçin:

• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Domates Soslu Ravioli Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Makarna Hamurunun Hazırlanışı: Unu geniş bir kaba eleyip, öteki materyalleri ek edin.
2. Hamuru homojenize oluncaya kadar yoğurun.
3. Hamuru streç sinemaya sarıp, buzdolabında dinlenmeye bırakın.
4. İç Harcının Hazırlanışı: Lor ve ince kıyılmış maydanozu bir kabın içinde kaşık yardımı ile karıştırın.
5. Krema ve öbür gereçleri ekleyip, karıştırmaya devam edin. Sıkma torbasına alın ve ağzını genişçe kesin.
6. Hamur dinlendikten sonra dolaptan çıkarın ve bezeler halinde makarna makinesinde inceltin.
7. Sıkma torbasına doldurduğunuz iç harcı aralıklar bırakarak sıkın. Öbür bezeyi tam bu katmanın üzerine serin ve pizza dilimleyicisi yahut biçimli kesici yardımı ile eş uzunluklarda kareler elde edin.
8. Unladığınız tepsinin üzerinde dolapta 15-20 dakika bekletin.
9. Domates Sosun Hazırlanışı: Domatesleri rendeleyin ve salçayı ek edip kaynayıncaya kadar pişirin.
10. Beş su bardağı suyu derin bir tencereye koyun. Kaynayan suya 2 yemek kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ek edin.
11. Bu ortada 1 yemek kaşığı domates salçasını da kaynayan suya ek edin.
12. En son makarnaları ek edip 7-8 dakika haşlayın.
13. Kaynayan domates sosun içerisine ek edin ve dilediğiniz üzere servis edin. İşte bu kadar kolay, afiyet olsun!