Kurutulmuş Domatesli Makarna

Kurutulmuş Domatesli Makarna Tanımı İçin Malzemeler

• 1/2 paket fettucine makarna
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 150 gram kültür mantarı
• 3 diş sarımsak
• 75 gram kurutulmuş domates
• 1/2 su bardağı krema
• 1/4 su bardağı süt
• 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri
• 2 yemek kaşığı ince doğranmış taze fesleğen

Kurutulmuş Domatesli Makarna Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Makarnayı paketin üzerinde yazdığı formda pişirin. Makarna piştikten sonra suyundan 2 su bardağı kadarını bir kenara ayırın.
2. Makarna pişerken sosunu hazırlamaya başlayın. Kurutulmuş domatesleri yaklaşık 1 su bardağı kaynar suyun içinde ortalama 10 dakika haşlayın.
3. Domatesler haşlandıktan sonra ince ince doğrayın ve üstlerine zeytinyağı gezdirin.
4. Domatesler haşlanırken ve makarna pişmeye devam ederken, mantarları temizleyip sapıyla birlite dikine bir biçimde 3 ya da 4’e doğrayın.
5. Bir tavaya zeytinyağını alın. Yağ kızdıktan sonra ince ince doğranmış sarımsakları ve doğranmış mantarları ek edin.
6. Mantarlar suyunu salıp tekrar çekene dek pişirin. Akabinde doğradığınzı kurutulmuş domatesleri ek edin ve ayırdığınız 2 bardak haşlanmış makarna suyunu da ekleyin.
7. Kaynamaya başlayınca krema ve sütü ekleyin ve kaynayana dek pişirin. Kaynamaya başlar başlamaz içine rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin. Peynir eriyene dek karıştırın ve akabinde fesleğeni ek edin.
8. Makarnayı süzdükten sonra sıcak olarak hazırladığınız sosun içerisine alın ve güzelce karıştırın. Bir –iki dakika daha pişirdikten sonra makarnanız hazır. Sıcak servis edin.