Erişte Yoğurtlaması

Erişte Yoğurtlaması Tanımı İçin Malzemeler

• 350 gr. erişte
• 3 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kuru nane

Erişte Yoğurtlaması Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını aldıktan sonra, erişteyi ekleyin ve daima karıştırarak, eriştelerin renkleri dönene dek kavurun.
2. Kavurma süreci bitince biraz tuz serpin ve kaynar suyu ekleyin. Kapağını kapatın, altını kısın ve suyunu çekene dek pişirin.
3. Suyunu çektikten sonra üstüne bir kağıt havlu serin ve 10 dakika kadar demlenmeye bırakın.
4. Ayrı bir kasede yoğurda sarımsağı rendeleyin ve biraz tuz ekleyip çırpın.
5. Ayrı bir tavada da tereyağını eritin ve kırmızı biber ve naneyi yavaşça kavurun.
6. Bir servis tabağına erişteyi alın, üstüne sarımsaklı yoğurdu ekleyin ve en üste kızdırdığınız kırmızı biber ile naneyi gezdirdikten sonra servis edin.Afiyetler olsun!