Bolonez Soslu Makarna

Bolonez Soslu Makarna Tanımı İçin Malzemeler

Spagetti için:

• 1 paket fiyonk makarna
• 1 litre su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu için:

• 3 adet kapya biber
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 300 gram kıyma
• 3 adet domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 su bardağı makarna suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tutam maydanoz

Bolonez Soslu Makarna Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Suyu kaynatıp genişçe bir tencereye alalım. İçerisine makarnaları ekleyip, yağı tuzu ve kuru naneyi ufaltarak ekleyip kaynamaya bırakalım.
2. Makarnalar kaynarken, soğanları ve sarımsakları küp küp doğrayalım.
3. Biberleri de jülyen doğrayıp domatesleri de rendeleyerek bir kenara koyalım hepsini.
4. Ayrı bir tava alalım ve sosa başlayalım. Yağı aldığınız tavaya kızarınca kıymayı kavurup yoğunlaşınca soğanları, sarımsakları vebiberleride ekleyerek kavurmaya devam edelim.
5. Malzemeler kavrulurken salçayıda ekleyerek kavurmaya devam edelim ve kızarınca rendelenen domatesleride ekleyerek kavurmaya devam edelim.
6. Ayırdığımız makarna suyunu da sosa ekleyerek ayırdığımız tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi de ekleyerek pişirelim.
7. Sosumuzda pişince haşladığımız makarnaların üzerine dökerek küçük küçük doğradığımız maydanozlarıda ekleyerek sosu uygunca yedirene kadar makarnaya karıştırıyoruz.
8. Makarnamız servise hazır. Afiyet olsun.