Alinazik Makarna Tanımı, Nasıl Yapılır? (Videolu) -Yemek.com

Alinazik Makarna Tanımı İçin Malzemeler

• 1 paket burgu makarna
• 400 gram dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet sivri biber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 5 adet patlıcan (közlenmiş)
• 1 su bardağı makarna suyu (sıcak)
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt (oda sıcaklığında)
• 1 yemek kaşığı maydanoz (kıyılmış)

Alinazik Makarna Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Kıymayı derin bir tavada rengi kahverengi olana kadar kavurun.
2. Üzerine ufak küp doğranmış soğanı, biberleri, zeytinyağını ve baharatları koyup kavurmaya devam edin.
3. Son olarak salçayı koyup kokusu çıkana kadar kavurun ve sıcak su ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
4. Filiz Burgu Makarna’yı kaynar bol tuzlu suda haşlayın. Haşlama suyundan bir su bardağı ayırın ve süzün.
5. Büyük bir tavada tereyağını eritin, sarımsakları ve doğranmış köz patlıcanları ekleyip 2 dakika soteleyin.
6. Tavaya sıcak makarna suyunu koyun ve suyu çekene kadar pişirip ocaktan alın.
7. Sıcak patlıcanlı karışıma azar azar oda sıcaklığındaki süzme yoğurdu ekleyip yedirin.
8. Son olarak sıcak makarnayı ekleyip patlıcanlı karışımla harmanlayın ve sıcak olarak servis tabağına alın.
9. Üzerine kıymalı sostan koyun, yavaşça maydanoz serpip servis edin. Afiyet olsun.