Köz Biberli ve Kuru Domatesli Spagetti Tanımı, Nasıl Yapılır? (Videolu)
Köz biber ve kuru domatesin efsanevi ahengine bu sefer bir makarna tanımında şahit oluyoruz. Köz biberli ve kuru domatesli spagetti makarna burada!
Köz Biberli ve Kuru Domatesli Spagetti Tanımı İçin Malzemeler
Makarna için:
-
250 gram spagetti makarna
-
3 litre su (kaynar)
-
2 yemek kaşığı tuz
Sos için:
-
2 adet közlenmiş kırmızı biber
-
6 adet kuru domates (yağda beklemiş)
-
1 diş sarımsak
-
3 yemek kaşığı kuru domates yağı
Sarımsaklı ekmek kırıntısı için:
-
6 dilim ekmek (fırında kurutulmuş)
-
2 diş sarımsak
-
6 dal maydanoz
-
1/3 çay bardağı zeytinyağı
Köz Biberli ve Kuru Domatesli Spagetti Tanımı Nasıl Yapılır?
-
Spagettiyi tuzlu kaynar su dolu tencereye bırakın.
-
Ufak bir doğrayıcı ya da blenderde sos gereçlerinin hepsini püre haline getirin.
-
Ayrı bir doğrayıcıda da kızarmış ekmek ve sarımsak karışımı toz haline getirip hazırlayın.
-
Makarnalar diriliğini kaybetmeye başlayınca büyük bir tavaya biber sosunu koyun ve üzerine makarna suyundan azar azar ek edin.
-
Ayrı ufak bir tavada ekmekleri kısık ateşte biraz daha kızartın.
-
Makarnalar tam pişmeden hepsini sosun içine alın ve azar azar makarna suyu eklemeye devam edin.
-
Makarna sosla büsbütün kaplanınca ocaktan alın ve servis tabaklarına paylaştırın.
-
Son olarak sarımsaklı ekmek kırıntılarını çokça makarnanın üzerine serpin, isteğe nazaran biraz daha zeytinyağı ekleyip servis edin. Afiyet olsun.
