Havuç Soslu Spagetti

Havuç Soslu Spagetti Tanımı İçin Malzemeler

Makarnası İçin:

• 1 paket spagetti makarna
• 2 litre su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Havuç Sosu İçin:

• 5 adet orta boy havuç
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı su
• 2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Üzeri İçin:

• 4 yemek kaşığı lor peyniri
• 1/2 demet maydanoz

Havuç Soslu Spagetti Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Havuçları soyun ve 3 kesime bölerek ufak bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin.
2. Orta ateşte yumuşayıncaya dek yaklaşık 20-30 dakika boyunca haşlayın. Bir kürdanı havuçların ortasına batırarak tam olarak pişip pişmediğini denetim edebilirsiniz. Kürdan havucun ortasına rahatlıkla giriyorsa havuçlarınız hazır demektir.
3. Havuçları süzerek bir mutfak robotuna alın. Üzerine 2 diş soyulmuş sarımsak, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber ve 1 su bardağı suyu ekleyerek püre haline gelene dek karıştırın.
4. Geniş bir tencerede 2 litre suya 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek kaynatın. Su kaynadığında 1 paket makarnayı ekleyerek yaklaşık 9-10 dakika boyunca haşlayın. Haşlanmış makarnaları süzerek bir kenara ayırın.
5. Makarna pişerken yarım demet maydanozu ince ince doğrayın.
6. Geniş bir tencereye havuç sosunu ekleyin ve kısık ateşte pişirmeye başlayın. 2-3 dakika karıştırarak pişirdikten sonra haşlanmış makarnaları ekleyin ve karıştırarak sosla bir ortaya gelmesini sağlayın.
7. Üzerine doğranmış maydanozu ve lor peyniri ekleyip karıştırın.
8. Makarnanızı çukur bir tabakta servis edin. Afiyet olsun! 🙂