Fesleğen Soslu Makarna

Fesleğen Soslu Makarna Tanımı İçin Malzemeler

Makarna için:

• 1 paket yassı spagetti
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu için:

• 1 demet fesleğen
• 5 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 kepçe makarnanın haşlama suyu

İçi için:

• 100 gram parmesan peyniri (rendenin ince tarafıyla rendelenmiş)

Fesleğen Soslu Makarna Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Derin bir tencereye su doldurup ocakta kaynatıyoruz. Su kaynayınca içine tuz ve zeytinyağını ekliyoruz.
2. Makarnamızı tencereye ekleyip birkaç kere karıştırdıktan sonra kapağını yarım kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
3. Makarnamız pişerken sosumuzu hazırlıyoruz: fesleğeni yıkayıp yalnızca yaprak kısımlarını blendera atıyoruz.
4. Sarımsak, tuz, zeytinyağ ve kaynamakta olan makarnanın haşlama suyundan 1 kaşık ekleyip blenderdan geçiriyoruz.
5. Pişen makarnamızın suyunu süzüp tekrardan tencere alıyoruz. Üzerine fesleğenli sosu döküp güzelce karıştırıyoruz.
6. Ardından parmesanları da ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra fesleğen soslu olağanüstü makarnamız hazır. Afiyet olsun.