Kapama Pilav
Pilavın kapama hali en hoş hali..Lime lime dağılan etler ve inci üzere dağılan pilavımızı çok seveceksiniz.
Kapama Pilav Tanımı İçin Malzemeler
-
1/2 çay bardağı sıvı yağ
-
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
-
400 gram kuşbaşı dana eti
-
2 su bardağı baldo pirinç (yıkanmış, süzülmüş)
-
3 su bardağı sıcak su
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
2 çay kaşığı tuz
-
1/2 çay kaşığı karabiber
Üzeri İçin:
-
1 tutam kıyılmış maydanoz
Kapama Pilav Tanımı Nasıl Yapılır?
-
Tencereye evvel yağı, akabinde soğanları ekleyin.
-
Etleri de ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
-
Etlerin yeterlice karamelize olmasını sağlayın.
-
Pirinçleri etlerin üzerine eşit olacak biçimde yayın. Tereyağlarını da ekleyin.
-
Sıcak suyu da ekleyin ve tuzunu, karabiberini ekleyin. Kısık ateşte pişirin.
-
Pişen pilavın üzerine bir bez ekleyin. Kapağını kapatın ve 15-20 dakika dinlendirin.
-
Pilavı servis tabağına karşıt çevirin ve kıyılmış maydanoz ile servis edin. Afiyet olsun!
