Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbası

Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 5 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı nane (arzuya göre)

Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle kırmızı biberleri fırında yahut tavada közleyip kabuklarını soyun ve doğrayın.
2. Tereyağını tavada eritin. İnce doğradığınız soğan ve zeytinyağını tavaya aktarıp pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Üzerine unu ek ederek kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
4. Rendelediğiniz domates ve sarımsakları da ekleyerek kaynayıncaya kadar pişirin.
5. Közlenmiş kırmızı biberleri ve sıcak suyu ek ederek yumuşayıncaya kadar pişirin.
6. Çorbayı blenderden geçirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
7. Üzeri için zeytinyağını hafif ısıtıp naneyi ekleyin, karıştırıp çorbanın üzerine gezdirin ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun.