Çiriş Otu Çorbası

Çiriş Otu Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

Çiriş Otu Çorbası İçin:

• 400 gram çiriş otu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

Çiriş Otu Çorbası Terbiyesi İçin:

• 1 yemek kaşığı un
• 250 gram yoğurt
• 4 su bardağı su

Çiriş Otu Çorbası Yağı İçin:

• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Çiriş Otu Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Çiriş otu çorbası için çiriş otunu baş kısmını soyup otu güzelce bol suda yıkıyoruz. Daha sonra ince ince doğruyoruz.
2. Zeytinyağını tencereye alıp otu kavurmaya başlıyoruz. Birinci olarak suyunu salacaktır. Suyunu çekip yumuşayana kadar kavurmaya devam ediyoruz.
3. Terbiyesi için yoğurdu, unu ve suyunu çırpıcı ile çırpıp tencereye döküyoruz. Kesilmemesi için kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
4. Tavada yağı, ezilmiş sarımsağı ve kuru naneyi kavuruyoruz.
5. Yağı çorbaya ekleyip karıştırıyoruz. En son tuzunu ekleyip karıştırıp altını kapatıyoruz.
6. Çiriş otu çorbası hazır. Afiyet olsun.