Azerbaycan Dovgası Tanımı, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Azerbaycan Dovgası Tanımı İçin Malzemeler

• 1 demet dereotu
• 1 demet kişniş
• 1 demet dağ kişnişi
• 1 demet ıspanak
• 1 demet yeşil soğan
• 1 demet taze nane
• 2 litre yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 50 gram pirinç
• 150 gram haşlanmış nohut

Azerbaycan Dovgası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle yeşillikleri uygunca yıkadıktan sonra çok küçük şekilde doğruyoruz ve kenara alıyoruz.
2. Yumurtayı bir derin tencereye kırıyoruz ve unu üzerine ekleyerek güzelce karıştırıyoruz. Daha sonra yoğurdu karışımın üzerine ekleyerek blenderle köpüklenene kadar yeterlice çırpıyoruz.  Durultmak için su ekleyebilirsiniz.
3. Daha sonra pirinçi ekleyip ocağa alıyoruz ve kaynaya kadar hiç durmadan (tek yöne) karıştırıyoruz.
4. Kaynama anında haşlanmış nohut ve yeşillikleri ekleyip tekrar kaynayana kadar karıştırıyoruz. Afiyet olsun.