Tarhana Çorbası

Tarhana Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı tarhana
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı domates
• 1 yemek kaşığı yeşil biber
• 2,5 su bardağı et suyu yahut tavuk suyu
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Tarhana Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak tarhanayı bir kase içinde üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyip karıştırarak özleştirin.
2. Tüm gereçleri (soğan, sarımsak, domates, yeşil biberi) olabildikçe küçük küpler halinde doğrayın.
3. Tencerede kızdırdığınız yağın içerisine soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Ardından sarımsak, yeşil biber, domates, salça, nane ve kimyonu ekleyerek kavurma sürecine devam edin.
5. Hemen akabinde kasede bekletilen tarhanayı ek edin ve et/tavuk suyunu ekleyerek karıştırın.
6. Kaynama noktasına gelince 1 tatlı kaşığı limon suyunu ek edip, pul biber, karabiber ve tuzunu ekleyerek karıştırın. Afiyet olsun.