Ekşili Terbiyeli Köfteli Çorba

Ekşili Terbiyeli Köfteli Çorba Tanımı İçin Malzemeler

• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 300 gram kıyma (az yağlı)
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet limon
• 1 adet yumurta
• 1 tutam tuz
• 1 yemek kaşığı un
• 6 su bardağı su
• 1 tepeleme yemek kaşığı sıvı yağ

Ekşili Terbiyeli Köfteli Çorba Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Bir kapta kıyma, un, pirinç ve baharatları bir ortada harmanlıyoruz. Köfte yoğurur üzere yoğuruyoruz.
2. Daha sonra küçük yuvarlak toplar hazırlıyoruz. Unu bir tepsiye döküp uygunca köfteleri una buluyoruz.
3. Tencereye yağımızı ve suyumuzu koyup tuzunu da atıp kaynamaya bırakıyoruz. Patates ve havuçları minik minik küpler halinde doğruyoruz. Kaynayan suyumuza zerzevatları ve köftelerimizi bırakıyoruz.
4. Bir kapta bir yumurta sarısı ve limonu terbiyesi için çırpıyoruz. Tenceremizde kaynayan sudan biraz alıp kesilmemesi için çırpıyoruz. Daha sonra tencereye yavaş yavaş terbiyeyi de ek ediyoruz.
5. 10 dakika daha kısık ateşte pişirip ocaktan alıyoruz. Süslemek için nane ya da öteki baharat kullanabilirsiniz. Afiyet olsun. 🙂