Yoğurt Çorbası

Yoğurt Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 100 gram arpa şehriye
• 1-2 litre su
• 6 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pul biber

Yoğurt Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Sıcak suyu ve şehriyeleri bir tencereye alıp pişirmeye başlayın. Su kaynayınca ateşi kısıp şehriyeler diriliğini hafif kaybedinceye kadar pişirin.
2. Şehriyeler yumuşayınca altını kapatıp, (vaktiniz varsa) bir mühlet demlenmeye bırakın.
3. Bir kase içerisine yoğurt ve yumurtayı ekleyip pürüzsüz kıvam alana dek uygunca karıştırın.
4. Çorba suyundan terbiyenizin içerisine bir ölçü ekleyin ve karıştırın. Terbiye bir ölçü ısınınca çorbaya yavaş yavaş karıştırarak ekleyin. (Çorbanın altını yakın)
5. Çorba kaynayınca altını kısın, tuz ve karabiberi ekleyin ve 10 dakika kadar daha pişirin.
6. Küçük bir tava içinde tereyağını eritin. Köpüklenmeye başladığında nane ve pul biberi ekleyin. 2-3 dakika birlikte kızdırın ve çorbanın üzerine dökün. Afiyet olsun.