Yeşil Mercimekli Tarhana

Yeşil Mercimekli Tarhana Tanımı İçin Malzemeler

• 3 yemek kaşığı toz tarhana
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 diş sarımsak
• 1/2 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tutam tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 4,5 su bardağı su

Yeşil Mercimekli Tarhana Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tarhanamızı kuru tencerede kokusu çıkıp hafif renk alana dek güzelce kavuruyoruz (yaklaşık 2 dakika).
2. Ardından tencereye zeytinyağı ve tereyağını ekliyoruz. Ezilmiş sarımsak ve salçayı da tencereye alıyoruz.
3. Güzelce karıştırıp kavuruyoruz. Suyu tencereye boşaltıyoruz.
4. İçine az haşlanmış yeşil mercimekleri de koyuyoruz. Güzelce çırpa çırpa karıştırıyoruz ve tıkırdayana kadar pişiriyoruz.
5. İçine dilek edilen baharatları da ekleyip 3-4 dakika daha kaynatıp kapatıyoruz.
6. Blenderdan geçiyoruz (bence yeşil mercimekle yeterlice özdeşleşiyor ve şahane oluyor ancak koşul değil, istemeyen bu kademeyi pas geçebilir). Birinci sıcağı çıkınca yemeğe hazırdır. Afiyet olsun.