Patatesli Havuçlu Kereviz Çorbası

Patatesli Havuçlu Kereviz Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 1 adet orta boy kereviz
• 2 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy havuç
• 1 adet büyük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 7 su bardağı su
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam pul biber
• 1 tutam kekik

Patatesli Havuçlu Kereviz Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Önce soğanı ikiye bölüp kalın kalın piyaz formunda doğrayıp bir kenara alalım.
2. Ardından sarımsakları da hafif iri kalacak biçimde doğrayıp soğanların ya ona alalım, bekletelim.
3. Daha sonra havuçları soyup ufak ufak doğrayalım ve bir kaseye aldıktan sonra patatesleri de soyup tıpkı formda doğrayalım.
4. Bundan sonra yağı derin bir tencereye aldıktan sonra soğan ve sarımsakları katıp uygunca yumuşayıp kokusu çıkana dek kavuralım.
5. Havuçları da ekleyip karıştırdıktan sonra patatesleri de katıp düzgünce kavuralım.
6. Bu esnada ocağın altını kısıp kerevize dönelim ve kararmamasına dikkat ederek evvel saplarını ayırıp yıkadıktan sonra doğrayıp geniş bir kaseye alalım.
7. Hemen akabinde kerevizi soyup ufak küpler halinde doğrayalım ve kararmadan tencereye alıp kısa bir mğddet kavuralım.
8. Daha sonra kavrulan sebzelerin üzerini geçecek üzere dört bardak kadar kaynamış suyu ek edip haşlamaya bırakalım.
9. Patatesler ve ve havuçlar çatala gelip ezilir kıvama geldiklerinde ocaktan alıp zerzevatları blenderdan geçirelim.
10. Blenderdan geçen zerzevat çorbasını tekrar ocağa alıp, kıvamı koyu olduğundan ötürü tekrar üzerine iki buçuk bardak kadar sıcak su daha ekleyelim.
11. Hemen akabinde tuzunu, isteğe nazaran karabiber ve öteki baharatlarını ekledikten sonra bir taşım kaynatıp ocaktan alalım.
12. Sıcak sıcak servis edebiliriz. Afiyet şifa olsun!