Lokanta Yöntemi Mercimek Çorbası

Lokanta Yolu Mercimek Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 1 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1,5 su bardağı mercimek
• 6 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz biber

Lokanta Yöntemi Mercimek Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tencereye zeytinyağı dökelim. Hafif ısınınca yemeklik doğradığımız soğanları ekleyelim.
2. Soğanların rengi dönünce sırasıyla havuç, patatesi ekleyelim.
3. Sebzelerimiz yumuşamaya başlayınca yıkadığımız mercimekleri ekleyelim. Biraz kavuralım. Tuzunu ve baharatları ekleyelim.
4. Kavrulan mercimeklere suyunu ekleyelim. İsterseniz zerzevat suyu, et suyu yahut tavuk suyu kullanabilirsiniz.
5. Kapağını kapatıp mercimekler eriyene kadar pişirin.
6. Mercimeği süzmek için bir süzgeç yardımıyla süzebilirsiniz. Daha kolay süzmek için süzgeçten geçirirken sıcak su dökerseniz süreç daha süratli gerçekleşecektir.
7. Süzgeç yerine blender kullanabilirsiniz.
8. Süzme süreci bittikten sonra çorba ağır bir kıvam alacaktır.
9. Çorbayı bu kıvamda sevmiyorsanız sıcak su eği yapabilirsiniz. Kaynanana kadar çorbayı pişirin. Afiyet olsun.