Acılı Ezogelin Çorbası

Acılı Ezogelin Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı pilavlık bulgur
• 1 adet küçük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça (biber-domates karışık)
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1,5 litre su (varsa birazını et suyu kullanın)

Acılı Ezogelin Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Soğanı küp halinde doğrayalım tencereye zeytinyağ ve soğanı alıp pembeleşene kadar kavuralım.
2. Salçayı ekleyelim ve kavuralım. Doğranmış sarımsağı ve mercimeği de ekleyip 2-3 dakika kavuralım.
3. Suyunu ekleyip mercimekler patlayana kadar kaynatalım. Pirinç ve bulguru ekleyelim.
4. Pirinçler ve bulgurlar pişince baharatlarını ekleyip ocağı kapatalım. Çok kısa blenderdan geçirelim.
5. Hafif pütürlü kalmalı. Kaselere servis edip limon sıkarak tüketelim. Afiyet şifa olsun.