Yumurtasız Yayla Çorbası

Yumurtasız Yayla Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 4 yemek kaşığı pirinç
• 3 su bardağı su
• 1 su bardağı yoğurt (+2 yemek kaşığı)
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı tuz

Yumurtasız Yayla Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Bir tencerenin içine pirinç ve suyu alın. Pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika kadar haşlayın.
2. Bu sırada bir kasenin içine yoğurt ve unu alın.Tel çırpıcı yardımıyla güzelce çırpın
3. Ocaktaki pirincin pişme suyundan içine yaklaşık 5-6 yemek kaşığı ekleyin.
4. Suyu azar azar ekleyin. Ekledikten sonra yoğurtlu karışıma uygunca yedirmek için güzelce çırpın. Güzelce alıştırdığınız yoğurtlu karışımı, tenceredeki pirinç ve suyun içine bir ip kadar ince bir biçimde dökmeye başlayın. Bu kademede çırpıcı ya da tahta kaşık yardımıyla karıştırmayı ihmal etmeyin.
5. Tüm karışımı içine aktardıktan sonra nane ve tuzunu da ekleyin.
6. Birkaç taşım daha kaynadıktan sonra ocaktan alın ve afiyetle yiyin.