Pirinçli Yoğurt Çorbası

Pirinçli Yoğurt Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

Pirinçli yoğurt çorbası için:

• 2 litre su
• 6 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı (tepeleme) un
• 1 adet yumurta
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 2 çay kaşığı tuz

Pirinçli yoğurt çorbasının üzeri için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı (tepeleme) kuru nane

Pirinçli Yoğurt Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Pirinçli yoğurt çorbası için orta uzunluk bir tencerenin içerisine suyu dökün. İçine pirinçleri ekleyin. Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
2. Bir kabın içerisine yoğurt, yumurta ve unu aktarın.
3. Güzelce çırpın ve içerisinde unun topaklanmamasına itina gösterin.
4. Ocağın üzerinde pişen pirinçlerin suyundan bir kepçe alıp güzelce yoğurtlu karışıma yedirin. Akabinde bu süreci birkaç kepçe daha ek ederek gerçekleştirin.
5. Ocakta pişmekte olan pirinçlerin üzerine yoğurtlu karışımı çok dikkatli bir formda, incecik bir ip halinde dökerek bir yandandan da karıştırın.
6. Bu halde tüm yoğurdu ek ettikten sonra kaynayana kadar güzelce karıştırın. Kuru naneyi ve tuzunu da ek edin.
7. Birkaç dakika daha ocakta pişirmeye devam edin. Bu kademede kıvamı çok ağırlaşırsa su ek edebilirsiniz.
8. Ayrı bir tavanın içerisinde tereyağını eritin ve üzerine kuru naneyi ekleyerek yavaşça yakın. Servis etmeden evvel çorbanızın üzerine gezdirin.
9. Ardından pirinçli yoğurt çorbasını servis edin. Afiyetler olsun!