Fırınlanmış Domates Çorbası

Fırınlanmış Domates Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 1200 gram domates (6 adet büyük boy)
• 2 adet kırmızı soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 5 diş sarımsak
• 600 mililitre tavuk suyu
• 1/2 çay bardağı süt (krema da olur)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik

Fırınlanmış Domates Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Domateslerin sap kısımlarını alın ve ortadan ikiye kesin. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Kırmızı soğanları elma dilim dilimleyip tepsiye alın.
2. Biberleri de ortadan ikiye kestikten sonra kalın formda doğrayıp tepsiye ekleyin. Sarımsakları kabuklu halde ortalara yerleştirin.
3. Üzerlerine tuz, karabiber serpin. Tüm materyallerin üzerine gelecek halde zeytinyağı gezdirin. Evvelce ısıtılmış 180 derecelik fırında altlı üstlü fansız 45 dakika fırınlayın.
4. Fırından aldıktan sonra domateslerin kabuğunu soymak için biraz soğumasını bekleyin. Ocakta tencereye tavuk suyunu ekleyin ve ısıtmaya başlayın.
5. Biber ve soğanları direkt olarak tavuk suyuna ekleyin. Domates ve sarımsakların kabuklarını soyduktan ve tepside kalan zerzevat suyunu da ekleyin.
6. Tencereye zerzevata attığınız tuzu da dikkate alarak tuz, karabiber, kekik ve sütü ekleyin.
7. Biraz taneli kalacak halde blenderdan geçirin. İstek ederseniz pürüzsüz olacak biçimde de çekebilirsiniz.