Bulgurlu Yoğurt Çorbası Tanımı, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Bulgurlu Yoğurt Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı iri bulgur
• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı (tepeleme) un
• 5 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı nane

Bulgurlu Yoğurt Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Bulgurun üzerine 2 su bardağı su ekleyip 15 dakika pişirin. Bu müddette bulgurlar büsbütün pişecek ve içindeki suyu da çekecek. Bulgurlar piştiğinde üzerine 5 su bardağı sıcak su ekleyip kaynamasını bekleyin.
2. Bu ortada yoğurt karışımını hazırlayabiliriz. Bunun için bir karıştırma kabına yoğurt, un ve yumurtayı ekleyip yeterlice karıştırın. Pürüzsüz olunca kaynayan sudan bir iki kepçe üzerine ekleyin. Bu sayede yoğurdun ılımasını sağlıyoruz.
3. Ardından yoğurt karışımını da tencereye ekleyin. Eklerken birebir vakitte karıştırmayı da ihmal etmeyin. Aksi takdirde yoğurt kesilebilir. ( görüntüyü izlemenizi tavsiye ederim.)
4. Yoğurdu ekleyince kaynayana kadar karıştırmalısınız. Kaynadıktan sonra karıştırmayı bırakıp ocağın altını kışın. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. 1 tatlı kaşığı tuz ekledikten sonra altını kapatıp servis edebilirsiniz.
5. Ocaktan aldıktan sonra çorba soğuyana kadar tencerenin kapağını büsbütün kapatmayın. Çorbanızın yoğurdu kesilebilir. Deneyecek olan herkese afiyet olsun.