Anadolu Çorbası

Anadolu Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

Çorba İçin:

• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı yeşil mercimek
• 1,5 litre su

Sos İçin:

• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1/2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tutam nane
• 1 tutam kırmızı pul biber

Terbiyesi İçin:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 1/2 adet limon (miktar isteğe göre)

Anadolu Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Bakliyatları yıkayın ve 1.5 litre su ekleyip bir tencerede haşlayın. Fazla kaynamamalarına özen gösterin, yeşil mercimek dağılabilir.
2. Yoğurt sosunu hazırlamak için tüm sos gereçlerini bir kasede çırpın. Kaynayan sudan biraz ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Yoğurt sosunu kaynayan suya yavaşça ek edin. Kesilmemesi için yavaş ve çırparak ekleyin.
4. Soğanları ince ince doğrayın. Bir tavada tereyağ ve sıvı yağ ile kavurun. Soğanlar öldüğünde nane ve pul biberi ekleyip, güzelce karıştırdıktan sonra çorbaya ek edin. 5 dakikada bu halde kaynattıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.