Mantar Çorbası

Mantar Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

Mantarları Haşlamak İçin:

• 400 gram mantar
• 6 su bardağı su
• 1 adet limon suyu

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 5 su bardağı su
• 1 kutu krema (200 ml)

Üzeri İçin:

• 1 tutam dereotu (kıyılmış)

Mantar Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Mantarları yıkamadan yalnızca soyun.
2. Mantarları ince ince dilimleyin.
3. Tencereye 6 su bardağı su ve mantarları ekleyin.
4. Üzerine limon suyunu ekleyin ve 10 dakika pişirmeye bırakın. Pişen mantarları süzüp bir kenara alın.
5. Tereyağını tencerede eritin ve unu ekleyin. Kokusu çıkana kadar kavurun.
6. Tuz ve karabiberi ekleyin.
7. Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve 3 dakika kadar kavurun.
8. Çorbanın suyunu ekleyin ve daima olarak karıştırın. Tüm gereçler karıştığında orta ateşte çorbayı kaynamaya bırakın.
9. Çorba kaynadıktan sonra ocaktan alıp kremayı azar azar ekleyin ve daima olarak karıştırın.
10. Son olarak çorbaya krema ekledikten sonra 10 dakika daha orta ateşte pişirin.
11. Servis sırasında dileğe nazaran üzerine dereotu serpebilirsiniz. Afiyet olsun.