Mantı Çorbası

Mantı Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

Mantı hamuru için:

• 3-3,5 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

İçi için:

• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Pişirmek için:

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Mantı Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Hamur için su hariç tüm gereçleri bir kaba alın. Suyunu azar azar ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edin.
2. İç harç için soğanı rendeleyin.
3. Hamuru dinlendirin. Dinlenen hamuru 2 beze yapın. Hamuru ince açın ve küçük kareler halinde kesin.
4. Kestiğiniz hamurların içerisine harçtan doldurup mantı biçiminde kapatın.Un serili bir tabağa mantıları alın.
5. Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayın. Tencereye yağı alın ve soğan, sarımsağı kavurun. Akabinde salçayı ekleyin ve kavurun.
6. Sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
7. Çorbanın kıvamı koyu olursa sıcak su ekleyin.
8. Piştikten sonra damak zevkinize nazaran tuz ve baharatları ekleyin.
9. Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.