Saray Çorbası

Saray Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

Saray çorbası için:

• 1 adet tavuk göğsü (büyük)
• 1 adet tavuk but
• 2 adet havuç
• 1 tatlı kaşığı (tepeleme) tane karabiber
• 3 adet defne yaprağı

Saray çorbasının terbiyesi için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı limon suyu
• 1 kahve fincanı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Saray çorbasının üzeri için:

• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Saray Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Saray çorbası için tavukları, defne yaprağını, karabiber ve havucu bir tencereye alın. Üzerine suyunu ekleyip haşlamaya bırakın.Haşlanan tavukları tencereden alın. Tavuk suyunu süzün.
2. Ayrı bir kapta yumurta sarısı, yoğurt, limon suyu ve unu karıştırın. Tavuk suyundan bir bardağı terbiyeye ekleyin ve güzelce karıştırın.
3. Haşlanan tavukları minik minik doğrayın ve tencereye alın.
4. Üzerine 5 su bardağı varsa tavuk suyunu yoksa olağan suyu ekleyin.
5. Terbiyeyi de tencereye ek edip kaynayana kadar karıştırın. Tuzunu ekleyip bir taşım daha kaynatın.
6. Saray çorbasının üzeri için tereyağında toz biberi kızdırıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.