4 Kişilik Mercimek Çorbası

4 Kişilik Mercimek Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 1/2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet orta boy soğan
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet orta boy rendelenmiş havuç
• 1 adet orta boy patates (küp küp doğranmış)
• 4 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı tavuk suyu (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

4 Kişilik Mercimek Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tencereye zeytinyağı alarak yemeklik doğranmış soğanları ekleyerek 1-2 dakika kavurun.
2. Rendelenmiş havuç ve küp küp doğranmış patatesleri de ek ederek kavurmaya devam edin.
3. Daha sonra yıkanmış kırmızı mercimek, 4 su bardağı sıcak su ve et suyunu ek edin.
4. Tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakın.  Mercimek çorbamız kaynadıktan sonra kapağını açıp 10 dakika pişirin. Tuz, karabiberi de ekleyin. Ocaktan aldığımız çorbayı geçirin.
5. Kıvamı koyu gelirse bu noktada bir ölçü sıcak su eği yapabilirsiniz. İçine 1 yemek kaşığı tereyağ ek edip 5 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
6. Servis öncesi tereyağını eritip içine kırmızı biber ek edip çorbanızın üzerine gezdirerek servis yapın.
7. Afiyetler olsun.