Yıldız Şehriye ve Kremalı Tarhana Çorbası Tanımı, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Yıldız Şehriye ve Kremalı Tarhana Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

• 5 yemek kaşığı tarhana
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı yıldız şehriye
• 1 yemek kaşığı krema

Sosu İçin:

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Yıldız Şehriye ve Kremalı Tarhana Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak tarhanayı soğuk su ile karıştırıp bir kenarda 10-15 dakika bekletin.
2. Tarhana kabarırken tencerede tereyağı ve biber salçasını kavurun.
3. Karışıma tavuk suyunu da ekleyip, kaynamaya başlayınca şehriyeleri de içine bırakın.
4. Şehriyeler yumuşayınca tarhana karışımını tencereye alıp yoğunlaşıp kıvam alana kadar kısık ateşte pişirin.
5. Tarhana pişerken çeşidine nazaran suyunu arttırabilirsiniz. Tuzunu da bu etapta tarhana çeşidine nazaran içine ekleyin.
6. Tarhana kıvam alınca kremayı ekleyin ve bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
7. Servis etmeden evvel ufak bir tavada zeytinyağı ve tereyağını ısıtıp içine kuru nane koyup sıcakken çorbaya dökün. Afiyet olsun.