Dövme Çorbası

Dövme Çorbası Tanımı İçin Malzemeler

Dövme Çorbası İçin:

• 1 su bardağı dövme (haşlanmış aşurelik buğday)
• 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kırmızı biber

Dövme Çorbası Terbiyesi İçin:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 1 adet yumurta sarısı

Dövme Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Dövme çorbası için haşlanmış nohut ve buğdayı tencereye alın.
2. Üzerine su ekleyip kaynamaya bırakın. Başka bir kapta terbiye için yoğurt, un, yumurtayı çırpın.
3. Kaynayan çorbanın suyundan bir kaç kepçe alıp çırpın yoğurt kesilmesin.
4. Bu süreci, terbiye ılıyana kadar yapın ve yavaş yavaş çorbanın içine karıştıra karıştıra dökün.
5. Karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca tuzunu ekleyin.
6. Ayrı bir sos tenceresinde tereyağında naneyi ve pul biberi pişirin.
7. Çorbaya ekleyin.
8. Dövme çorbası hazır. Afiyet olsun.