Bal Kabaklı Makarna

Bal Kabaklı Makarna Tanımı İçin Malzemeler

• 1 paket kalem makarna
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
• 1 çay kaşığı çok ince kıyılmış sarımsak
• 1/2 su bardağı sert cheddar peyniri
• 1/2 su bardağı parmesan peyniri
• 1 su bardağı bal kabağı püresi

Bal Kabaklı Makarna Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Fırını 375 dereceye ayarlayarak evvelden ısıtın.
2. Derin bir tencereye su ve tuz koyarak kaynatın. Akabinde kaynayan suya makarnaları ekleyin ve üzerinde yazan pişirme mühletinden bir kaç dakika evvel ateşten alın. Makarnayı süzerek bir kenarda soğumaya bırakın
3. Küçük bir sos tavasında tereyağını orta ateşte eritin. Eriyen yağa unu ekleyin ve kahverengileşmeye başlayana kadar (yaklaşık 1 dakika kadar) kavurun.
4. Kavurduğunuz unun üstüne yavaş yavaş sütü ekleyerek yeterlice karıştırın.
5. Karışım sos kıvamına gelene kadar (yaklaşık 5 dakika) kısık ateşte karıştırmaya devam edin.
6. Hazırlamış olduğunuz sosa tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve sarımsakları ekleyerek uygunca karıştırın. Üzerine bal kabağı püresini ekleyerek bir mühlet daha karıştırmaya devam edin. En son peynirleri de ekleyin ve peynirler eridikten sonra ocağın altını kapatın.
7. Hazırlamış olduğunuz sosu fırın kabına koyduğunuz makarnaların üstüne dökün. Tercihen üzerine biraz daha parmesan peyniri ekleyerek evvelce ısıtmış olduğunuz fırında 20-30 dakika kadar pişirin. Üzeri kızarmaya başladığında fırından çıkartın.
8. Servis tabaklarına aldığınız bal kabaklı makarnayı, sıcak olarak bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.