Balkabağı Soslu Makarna

Balkabağı Soslu Makarna Tanımı İçin Malzemeler

• 1 çorba kasesi balkabağı (doğranmış)
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 paket krema
• 1 su bardağı su
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 350 gram makarna
• 1 litre su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Balkabağı Soslu Makarna Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Balkabağını soyup küp biçiminde dilimleyin. Yağlı kağıt serili tepsiye alın. Üzerine soyulmuş sarımsak, tuz, karabiber ekleyip evvelce ısıtılmış 200 derece fırında 30-40 dakika pişirin.
2. Kabaklar yumuşayıp pişince fırından çıkarın. Derin bir kaba ya da mutfak robotuna alın. Üzerine bir bardak su ve krema ekleyin. Blender ya da mutfak robotu ile yeterlice karıştırın sos olacak.
3. Tavaya üç kaşık sıvıyağ ve tereyağ alın. Eriyen yağların içine doğranmış soğanları ekleyin kavurun. Bir tatlı kaşığı domates salçası ekleyin kavurun. Üzerine bal kabaklı sosu ek edin.
4. Makarna için kaynayan bir litre suya tuz ve yağ ekleyin. Makarnayı ek edin. Üzerinde yazan vakte nazaran 10-15 dakika pişirin.
5. Tuz ve karabiber ekleyin Karıştırın kaynayan karışıma haşlanmış makarnayı ek edin. Soslanmış makarnayı servis tabağına alın. Üzerine bol kaşar rendesi ve maydanoz ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!