Beef Stroganoff Salatası
Kremalı ve epey lezzetli bir et yemeği olan beef stroganoff tanımını kibrit patates ve soslu yeşillikler eşliğinde eğlenceli bir salataya dönüştürelim.
Beef Stroganoff Salatası Tanımı İçin Malzemeler
-
2 yemek kaşığı zeytinyağı
-
200 gram bonfile eti
-
25 gram kuru soğan
-
25 gram kültür mantarı
-
50 gram krema
-
100 gram patates
-
100 gram karışık Akdeniz yeşilliği
-
2 adet salatalık turşusu
-
2 yemek kaşığı zeytinyağı-limon sos
Beef Stroganoff Salatası Tanımı Nasıl Yapılır?
-
Bonfileyi uzun ince şeritler halinde kesin. Kabuğunu soyduğunuz kuru soğanı yarım ay biçiminde doğrayın. Üzerini nemli bir bezle sildiğiniz kültür mantarlarını ince ince dilimleyin.
-
Patatesi kibrit formunda doğrayıp kızgın ve derin yağda altın sarısı renk alana kadar kızartın. Fazla yağını bırakması için kağıt havlu üzerine alıp kısa bir mühlet dinlendirin.
-
Ayıklayıp bol suda yıkadığınız karışık Akdeniz yeşilliklerini, salata kurutucusunda kuruttuktan sonra servis tabağına alın. Zeytinyağı-limon sos ilavesiyle harmanlayın.
-
Zeytinyağını geniş tabanlı döküm bir tavada kızdırın. Bonfile dilimlerini yüksek ateşte soteleyin. Mantar ve kuru soğanları ekleyip soteleme sürecini sürdürün. Krema ekleyip kısık ateşte pişirin. Tuz ve taze çekilmiş tane karabiberle tatlandırın. İnce ince dilimlenmiş salatalık turşularını ekleyip karıştırın.
-
Patates kızartması ve beef stroganoff eşliğinde bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.
