Birinci Buluşmada Yenebilecek Tek Dürüm Tanımı (Videolu – Sesli), Nasıl Yapılır?

İlk Buluşmada Yenebilecek Tek Dürüm Tanımı İçin Malzemeler

Tavuk marinesi için:

• 2 adet tavuk göğsü
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet limon
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Servis için:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kase süzme yoğurt
• 2 adet salatalık
• 5-6 dal taze nane
• 1/4 adet kırmızı soğan
• 3-4 adet cherry domates
• 5-6 dal roka
• 4 adet lavaş (pide ya da tandır ekmeği de olur)

İlk Buluşmada Yenebilecek Tek Dürüm Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Derin bir kase içerisine yoğurt, 1/2 limonun suyu ve kabuğu, doğranmış sarımsak, baharatlar ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
2. İçerisine tavuk modüllerini ekleyip en az bir saat olmak şartı ile bir güne kadar buzdolabında bekletebilirsiniz.
3. Tavukların fazla sosunu sıyırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye birbirlerine değmeyecek formda yerleştirin. 180 derecelik evvelden ısıtılmış fırında alt üst çevirerek kızarana kadar pişirin.
4. Süzme yoğurdu içerisine zeytinyağı, limon suyu ve tuz ekleyip güzelce çırpın.
5. Salatalıkların çekirdeklerini çıkartıp ince modüller halinde doğrayın. Taze nane yapraklarını da ince şeritler halinde doğrayıp yoğurtlu karışıma ekleyin.
6. Tavuklar fırından çıkar çıkmaz lavaşları üzerlerine kapatıp lezzetlerinin ve ısılarının bütünleşmesini sağlayın.
7. Lavaşın ortasına salatalık ve yoğurtlu sosu sürün üzerine sırası ile roka, tavuk kesimleri, domatesler ve soğanları ekleyip tuz serptikten sonra dürüp afiyetle yiyebilirsiniz.